Donar suport tècnic i legislatiu a empreses del sector Agroalimentari així com totes aquelles que estan incloses dins de la cadena alimentària, que cada cop més exigent, obliga al compliment de requeriments més estrictes i que l'empresa per la seva estructura no te el personal necessari suficientment especialitzat en aquest camp. |
DISSENYAR A MIDA I IMPLANTAR UN SISTEMA D’APPCC (Anàlisi de Perills i Punts de Control Crític) de conformitat amb les diferents reglamentacions (tant en el camp de la indústria alimentària con en el camp de la indústria d’alimentació animal).
D’acord amb les Guies per l'aplicació de l'autocontrol, es faran les planificacions i els seguiments tenint en compte que l’empresa destinarà part dels seus recursos de personal a les tasques tant d'elaboració com d'implantació del Sistema d'APPCC.
La clau per competir en els mercats agroalimentris d’exportació o grans cadenes de distribució, es tenir una certificació de producte segons els estàndards:
Certificant el sistema de seguretat alimentària d’acord amb aquest estendard, s’obtindran els següents beneficis a la seva organització
EUREPGAP, des de setembre del 2007 a passat a ser GLOBALGAP. www.globalgap.org
Aquest estàndard persegueix l’origen del producte fins a la parcel·la de la finca on s’ha conreat. La norma Eurepgap, te el seu origen en les “Bones Pràctiques Agrícoles” i és aplicada per els productors agropecuaris europeus.
És un estàndard dissenyat per a qualsevol proveïdor independent del producte o pais d’origen, que subministri productes alimentaris als comerços minoristes alemanys i francesos, envasats com a marca pròpia.
No és d’obligat compliment ni requisit legal, però és altament recomanable i de vegades exigible per els comerços minoristes franco-alemays